Voorbereiding van ’n Drie-Dae Noodvoorraad

’n Drie-dae noodvoorraadstel sal nuttig wees vir die meeste rampe. Om die noodsaaklike items wat benodig kan word bymekaar te maak en dit op een plek te hou, sal jou en jou huishouding help deur die moeilikste dae van ’n noodgeval. Hierdie korttermyn-voorbereidingsstel moet natuurlik kos insluit, benewens water, persoonlike higiëne-items, flitse, komberse en ander noodsaaklikhede wat vir noodgevalle aanbeveel word. Hierdie voedselvoorraad moet nie-bederfbaar wees; kies kos wat geen verkoeling benodig nie, minimale of geen voorbereiding of kookwerk vereis, en min of geen water nodig het. As jy kos wat jy gebêre het moet verhit voordat jy dit eet, pak ook ’n braairooster, kampstoof en brandstof in. Vir maklike hantering van jou voorraad, kies voedselitems wat kompak en liggewig is. Sluit ’n verskeidenheid van die volgende kossoorte in jou korttermyn-rampvoorraadstel in:

• Klaar-om-te-eet geblikte vleis, vrugte en groente
• Geblikte sappe, melk, sop (as dit poeier is, bêre ekstra water)
• Basiese bestanddele: suiker, sout, peper
• Hoë-energie kosse: grondboontjiebotter, konfyt, beskuitjies, granolastafies, roetemengsels
• Kos vir babas, bejaardes of persone op spesiale diëte (byvoorbeeld diabete of mense met allergieë)
• Troos-/streskos: koekies, harde lekkers, versoete graan, suigstokkies, kitskoffie, teesakkies
• Vitamiene

Maak seker jy het ’n blikopener, skêr of mes om foelie- en plastieksakkies oop te sny, en weggooiborde, koppies en eetgerei. Pak al hierdie items in plastieksakke (ritssluitings werk goed) om dit droog en so lugdig as moontlik te hou. Hou ’n lys van datums wanneer voedselitems nagegaan en moontlik geroteer (gebruik en vervang) moet word.
Kos in ’n yskas en vrieskas kan aan die begin van ’n noodgeval gebruik word. Sien die afdeling “As die elektrisiteit afgaan…” hieronder. As jy genoeg vooraf waarskuwing het oor ’n moontlike kragonderbreking, kan jy die bergingstyd van kos in ’n vrieskas verleng deur leë ruimtes met bevrore water te vul. Vul skoon plastiekhouers of kanne met water en vries dit. Kos sal in ’n goed geïsoleerde, vol en geslote vrieskas vir 2 tot 3 dae hou.

Voorbereiding van ’n Twee-Week Noodvoorraad

Alhoewel dit onwaarskynlik is dat die meeste noodgevalle jou voedselvoorraad vir twee weke sal afsny, kies sommige mense om ’n korttermynvoorraad as een te beskou wat so lank hou. As jy in ’n gebied is waar krag vir lang tye af kan wees, kan ’n twee-week voorraad baie sin maak. Dieselfde algemene voorstelle vir ’n drie-dae voorraad geld ook vir ’n twee-week voorraad. Vir twee weke of langer kan dit egter wys wees om meer aandag aan voedingsbehoeftes te gee as wat vir drie dae nodig is. Beplan voedselvoorrade sodat ten minste een goed gebalanseerde maaltyd per dag geëet kan word.
Een manier om ’n twee-week noodvoorraad op te bou, is om die hoeveelheid basiese kos wat jy normaalweg in jou kas hou, te vermeerder. As jy gereeld uiteet, moet jy dit in ag neem en die hoeveelheid kos wat jy normaalweg oor twee weke sou eet, verhoog. Jou plan moet gebaseer wees op kos wat nie elektrisiteit benodig vir verkoeling of vries nie. Baie mense het reeds ’n twee-week voorraad van die meeste basiese produkte as hulle mooi daaroor dink en dit neerskryf. Hou die voorraad vars deur nie-bederfbare items een of twee keer per jaar te roteer.

Voorstelle om ’n Twee-Week Voedselvoorraad te Beplan:

• Maak ’n lys van alle gesinslede by naam en dui enige spesiale behoeftes aan (diabetes, allergieë, ens.)
• Lys alle basiese kosse wat jy tans het. Dui hoeveel beskikbaar is, aankoopdatum, oopmaakdatum en vervaldatum (indien bekend) aan. Hou hierdie lys naby die stoorkaste en werk dit op wanneer veranderinge plaasvind.
• Herhaal die bogenoemde stap vir kos in jou vrieskas.
• Maak ’n lys van maaltye vir “Dag 1” tot “Dag 14”. Dui aan waar die kos vir elke dag gevind kan word as dit nie op een plek gestoor is nie.
• Voeg notas by elke dag se lys oor hoeveel water en watter toerusting en eetgerei benodig word vir voorbereiding.
• As basiese kosse soos rys, kitsgraan, aartappels en poeiermelk nie kookinstruksies het nie, skryf die voorbereidingsstappe of mengverhoudings neer en bêre dit in lug- en waterdigte plastieksakke.

Ander Wenke vir Voedselberging:

• As pakkies nie ’n vervaldatum het nie, merk dit wanneer dit gekoop en oopgemaak is.
• Merk kos wat nie vir alledaagse gebruik bedoel is nie duidelik as “Noodkos” en bêre dit apart.

Voedselvoorstelle

Militêre en kampwinkels is goeie bronne vir kompakte, goed bewaarde kosse vir noodstelle. MRE’s (Meals Ready-to-Eat) vereis min of geen voorbereiding. Gedehidreerde of gevriesdroogde kos is lig en neem min plek op, maar vereis ekstra water. Sommige, soos gedroogde vrugte, kan net so geëet word. Maak seker jy het ook kos wat gereed is om te eet, aangesien kook nie altyd moontlik sal wees nie. Korttermyn-noodvoorrade moet fokus op oorlewing, energie en hidrasie, maar met goeie beplanning kan jy steeds gebalanseerde maaltye hê.

Kosidees wat op die Rak Hou

Klaar om te eet:

• MRE’s
• Geblikte vrugte, groente, bone, vleis en vis
• Geblikte sappe, aftreksels en sop
• Rakstabiele sappe en melk
• Beskuitjies en melbatoast
• Grondboontjiebotter en konfyt
• Droë ontbytgraan en granola
• Gedroogde vrugte en neute
• Biltong
• Granolastafies
• Harde lekkers

Benodig water om voor te berei:

• Kits hawermout
• Poeiermelk
• Poeierdrankmengsels
• Kitspoeding
• Gedroogde sop
• Aftrekselblokkies of -poeier
• Kitsrys en aartappels

As die Elektrisiteit Afgaan.

Gebruik eers bederfbare kos en kos uit die yskas, dan die vrieskas. Hou ’n lys van vrieskasinhoud op die deur om dit minder oop te maak. Kos is veilig as dit nog yskristalle het of onder 4 °C gebly het. Bedek die vrieskas met komberse om koue te behou, maar moenie ventilasieopeninge toemaak nie. Gebruik laastens nie-bederfbare kos.

Kook Sonder Krag

Gebruik buite ’n vuur, houtskoolbraai of kampstoof. Jy kan ook kos warm maak met kerse, fonduepotte of warmhouers. Moenie rou kos hiermee kook nie—veral nie vleis, eiers of seekos wat deeglik gaar moet wees nie.

Bykomende Raad oor Blikkos

Geblikte kos is ideaal vir noodvoorrade en kan direk uit die blik geëet word. Dit hou lank (tot twee jaar of meer) as dit in ’n koel, droë plek gestoor word. Inspekteer gereeld vir roes, lekke, bultende of beskadigde blikke. Moenie beskadigde blikke gebruik nie.
As blikkos aan vloedwater blootgestel is, gooi tuisgemaakte blikkos en kos in glasbottels weg. Kommersiële blikkos kan gebruik word as dit ongeskonde is, maar moet eers deeglik skoongemaak en ontsmet word.

Skoonmaak van Verseëlde Blikke Ná ’n Vloed:

• Merk die inhoud op die blik met ’n permanente merker
• Verwyder papieretikette
• Was blikke met seep en ’n skropborsel
• Week in ’n oplossing van 2 eetlepels bleikmiddel per 4 liter water vir 15 minute
• Laat lugdroog voordat dit oopgemaak word